|
|
Groentesoep Met Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 mooie wortelen
1 courgette
3 stengels groene selder
1 dikke rode ui
1 teentje knoflook
1 liter kippenbouillon
3 dl tomatensap
1 mespunt sambal
100 g macaroni
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de wortelen schoon en snijd ze in grove brunoise, snijd de courgette in dunne plakjes, hak de ui en selderstengels fijn, kneus de knoflook.
Breng de bouillon, samen met de groenten aan de kook, draai het vuur laag en roer er het tomatensap door.
Voeg de pasta toe en laat alles in zo′n 15 tot 20 minuten gaar worden.
Breng op smaak met peper, zout en de sambal.
Serveer de soep heet en bij voorkeur met een takje selder.
|
|
|